Porção para 08 pessoas:

1/2 Kg de Feijão preto;
150gr. de costela de porco defumada;
150gr. de charque;
150gr. de linguiçinha fina;
2 xicaras de chá de fainha de mandioca;
1 cebola média;
4 dentes de alho e
1 molho de tempero verde.

Modo do preparo:

Deixe o feijão de molho por 03 horas;
Lave bem o charque "não é necessessário deixar de molho";

Coloque o feijão na pressão juntamente com o charque em
pedaços médios, durante 15 minutos e desligue;

Corte as costelinhas e a linguicinha e frite juntamente com
a cebola e o alho picado;
Junte os ingredientes com o feijão e deixe ferver sem pressão até
que cozinhe e fique bem caldoso, va botando aos poucos a farinha de
mandioca até  engrossar o caldo e se necessário complemente o sal;

Na hora de servir salpique com tempero verde picado.